آب مایه حیات برای همه ما است. آب به دلیل داشتن عناصر مهم و حیاتی بخش زیادی از بدن ما را تشکیل می دهد. پزشکان همیشه می گویند که انسان باید حدود ۸ لیوان آب را در طول یک روز مصرف کند. آب ها انواع مختلفی دارند و همان طور که می دانید با ترکیب کردن آن با گیاهان دارویی می توانید برای درمان انواع بیماری ها اقدام کنید. برای مثال مرسوم ترین این ترکیبات این است که ابتدا آب را بجوشانید سپس با آب لیمو و عسل آن را مخلوط کنید این ترکیب برای افرادی که دچار سرما خوردگی هستند بسیار مفید است. مثال دیگر ترکیب آب با نمک است که برای افرادی که گلو درد دارند می تواند مفید باشد. در مقاله های قبل در ارتباط با تاثیر میوه ها و مواد خوراکی بر سلامتی و تناسب اندام افراد صحبت کردیم. تاکید ما بر این است که افراد برای داشتن تناسب اندام ایده آل در کنار ورزش رژیم غذایی را هم رعایت کنند. در ادامه این مقاله که با همت نویسندگان وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم در ارتباط با تاثیر آب مقطر برای تناسب اندام و سلامتی صحبت کنیم.

برای تهیه آب مقطر چه کار کنیم؟

برای تهیه آب مقطر، آب را تا نقطه جوش گرم می کنند. این کار بخار (یا آب جوش) را ایجاد می کند، که گرفته می شود، خنک می شود تا به حالت مایع برگردد و در بطری های مخصوص نگه داری می شود. اکثر آلاینده های موجود در آب در طی فرآیند تقطیر از بین می روند.

آیا آب مقطر از آب لوله کشی سالم تر است؟

آیا آب مقطر از آب لوله کشی سالم تر است؟ قابل بحث است که آب مقطر به طور کلی عاری از آلاینده ها و باکتری ها است. با این حال، فرآیند تقطیر مواد معدنی را نیز که می توانند مفید باشند حذف می کند. شواهد نشان می دهد که نوشیدن آب مقطر برای بدن شما مناسب است، اما لزوماً از اکثر انواع دیگر آب آشامیدنی سالم نیست.

حقایق تغذیه آب مقطر

اطلاعات تغذیه ای زیر توسط USDA برای 8 اونس مایع (240 میلی لیتر) آب مقطر ارائه شده است.

کالری: 0

چربی: 0 گرم

سدیم: 0 میلی گرم

کربوهیدرات ها: 0 گرم

فیبر: 0 گرم

قندها: 0 گرم

پروتئین: 0 گرم

کربوهیدرات

مانند اکثر اشکال آب آشامیدنی، آب مقطر هیچ کالری ندارد. همچنین هیچ کربوهیدراتی در آن وجود ندارد.

چربی

در آب مقطر چربی وجود ندارد.

پروتئین

آب مقطر فاقد پروتئین است.

ویتامین ها و مواد معدنی

تفاوت آب مقطر با آب سنتی از این نظر است که مواد معدنی از طریق فرآیند تقطیر حذف شده اند. بنابراین، آب مقطر هیچ ویتامین یا مواد معدنی تأمین نمی کند.

فواید سلامتی

طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC)، فرآیند تقطیر در از بین بردن پروتوزوآ (مانند کریپتوسپوریدیوم یا ژیاردیا)، باکتری ها (مانند کمپیلوباکتر، سالمونلا، شیگلا، E. coli) و ویروس ها (از جمله در روده) و هپاتیت A، نورو ویروس و روتاویروس) بسیار موثر است. 

با تقطیر چه چیز هایی از بین می رود؟

همچنین با تقطیر، CDC آلودگی های شیمیایی از جمله آرسنیک، باریم، کادمیوم، کروم، سرب، نیترات، سدیم، سولفات و بسیاری از مواد شیمیایی آلی را از بین می برد. با این حال، همه سیستم های آب جامعه باید از استانداردهای قانون آب آشامیدنی ایمن برخوردار باشند، که سطح ایمنی را برای این آلاینده ها تعیین می کند .سازمان غذا و دارو از استانداردهای مشابهی برای تنظیم آب بطری استفاده می کند.

آب مقطر ماده ای ایمن برای سیستم های ایمنی به خطر افتاده

اگر سیستم ایمنی بدن شما به خطر بیفتد یا سرکوب شود، ممکن است پزشک توصیه کند که شما آب مقطر بنوشید زیرا از عناصر زنده مضر عاری است. به عنوان مثال کریپتوسپوریدیوم (که به آن "کریپتو" نیز گفته می شود) می تواند باعث ایجاد یا تشدید بیماری شود.

نکته:

 در حالی که روش های دیگر میکروب زدایی را از منبع آب از بین نمی برند، تقطیر باعث از بین رفتن آن می شود. اسمز معکوس نیز ویروس را از بین می برد.

آب مقطر کم سدیم است

برخی از افراد که رژیم های کم سدیم دارند آب مقطر را ترجیح می دهند زیرا سدیم موجود در آن حذف شده است. در حالی که بیشتر آب لوله کشی حاوی سدیم است، سطح آن هنوز کاملاً کم است، بنابراین ممکن است نیازی به آب مقطر نباشد. اگر از رژیم کم سدیم استفاده می کنید، این موضوع را با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه ثبت شده در میان بگذارید.

آب مقطر آب رسانی اساسی را فراهم می کند

نوشیدن آب کافی برای سلامتی و ایمنی بدن حیاتی است. اگر دانستن این که آب شما مقطر است شما را به نوشیدن بیشتر ترغیب می کند، ممکن است انتخاب خوبی برای شما باشد (اما مطمئن شوید که مواد معدنی را از طریق منابع غذایی دریافت می کنید).

آلرژی

در حالی که هیچ موردی از آلرژی به آب مقطر گزارش نشده است، موارد نادر آلرژی به آب وجود دارد. این آلرژی کهیر آکواژنیک نامیده می شود و طبق انستیتوی ملی بهداشت، این یک بیماری نادر است که پس از تماس پوست با آب، کهیر یا خارش ایجاد می شود.

نکته:

از آن جا که بسیار نادر است، اطلاعات محدودی در مورد درمان های موثر وجود دارد. نوشیدن یا شستن با آب مقطر به کاهش یا جلوگیری از این بیماری کمک نمی کند.

عوارض جانبی

بسیاری از مواد معدنی ضروری که به طور طبیعی در آب وجود دارند، در فرآیند تقطیر از بین می روند. این ها ممکن است شامل کلسیم، منیزیم، ید، فلوئور و لیتیوم باشد، اگرچه به مقدار کمی هم استفاده شوند تاثیر خود را دارند. اگر به منظور دستیابی به این مواد معدنی آب مصرف کنید، آن ها را از آب مقطر دریافت نخواهید کرد.

نکته:

اگر با آب مقطر آشپزی کنید، مواد معدنی را که در غیر این صورت از آب دریافت می کنید، از دست خواهید داد.  بیشتر متخصصان بهداشت توصیه می کنند که ویتامین ها و مواد معدنی خود را از طریق غذا دریافت کنیم. اگر هیچ ماده معدنی از آب دریافت نکنید،  مهم تر است.

انواع

برای تهیه آب مقطر خود در خانه می توانید یک دستگاه تقطیر پیشخوان تهیه کنید. همچنین می توانید آب مقطر را در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید.

ذخیره سازی و ایمنی مواد غذایی

بطری های آب مقطر باز نشده را در جای خشک و خنک و در معرض آفتاب نگه دارید. نیازی به یخچال نیست مگر این که طعم آب سرد را ترجیح دهید.

نحوه آماده سازی

آب مقطر هیچ طعم و مزه ای ندارد، اگرچه بعضی از افراد اگر به عطر و طعم کم رنگ آب لوله کشی با مواد معدنی عادت کنند، این کم چشایی و عدم مزه دار بودن را ناخوشایند می دانند.

نکته:

می توانید درست مثل نوشیدن آب های دیگر، آب مقطر بنوشید. همچنین می توانید از آن در دستور العمل ها درست مانند آب شیر یا بطری استفاده کنید.  حتی  از آن برای ایجاد یخ استفاده کنید.

بعضی از والدین ترجیح می دهند از آب مقطر برای تهیه شیرخشک کودک استفاده کنند.

بعضی از والدین ترجیح می دهند از آب مقطر برای تهیه شیرخشک کودک استفاده کنند. این بی خطر است، اما لازم نیست. مهم تر این است که آب مورد استفاده در فرمول فلوئور زیادی نداشته باشد. بسیاری از آب های موجود در بطری  و آب های شیر از این استاندارد برخوردارند.

گاهی اوقات برای دم کردن چای و قهوه آب مقطر توصیه می شود.

در حالی که گاهی اوقات برای دم کردن چای و قهوه آب مقطر توصیه می شود، از نظر عطر و طعم ممکن است برای هیچ یک از آن ها خوب عمل نکند. با این حال، از تجمع مواد معدنی در دستگاه های قهوه و کتری های برقی جلوگیری می کند.

مصارف خانگی آب مقطر

مصارف خانگی دیگری برای آب مقطر وجود دارد، از جمله:

قابلمه ها، مایتابه ها و کتری هایی را که ممکن است تجمع مواد معدنی داشته باشند تمیز کنید

آب دادن به گل ها

تمیز کردن و پر کردن آکواریوم ها (اما مواد معدنی ضروری هنگام پر کردن مخزن با آب مقطر باید اضافه شوند)

پر کردن وسایل مانند مرطوب کننده و آهن (برای جلوگیری از تجمع مواد معدنی)

مواد دیگر برای تناسب اندام

1. سرکه سیب

این نوشیدنی می تواند نوعی نوشیدنی بسیار عجیب باشد اما هر روز مقدار کمی از آن برای شما بسیار مفید است. سرکه سیب برای کمک به کاهش وزن و کاهش خطر دیابت بسیار محبوب شده است. پزشکان Toby Maguire از The BodyHoliday در سنت لوسیا سرکه سیب را به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده توصیه می کند.

2. آب میوه ها

میوه پر از ویتامین C است و با یک لیوان آب پرتقال تازه فشرده فقط یک پرتقال نمی خورید بلکه بیشتر به سیستم ایمنی بدن خود یاری می رسانید. بنابراین سعی کنید هر روز یک لیوان بخورید تا بدن شما را از ویروس خلاص کند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

3. آب سبزیجات

آب سبزیجات نوشیدنی بسیار خوبی برای شما است و در صورت امکان با آب میوه عوض کنید زیرا یک لیوان آب هویج به اندازه یک لیوان آب پرتقال کالری دارد. سبزیجات پر از مواد مغذی و سرشار از فیبر هستند بنابراین به شما کمک می کنند تا مدت زمان طولانی تری احساس سیری کنید.

منابع:

https://www.verywellfit.com/distilled-water-nutrition-facts-4685522