افراد باید به سلامتی خود اهمیت بدهند. بهترین راه برای این کار خوردن غذاهای مقوی و انجام دادن فعالیت های مناسب برای تقویت بدن است. از آن جا که متاسفانه طبق آمار گرفته شده اکثریت مردم دارای روحیه تنبلی هستند باید این را بگوییم که تاثیر مواد غذایی بسیار بیشتر از ورزش است. این بدان معنا نیست که اگر کسی ورزش می کند برای او مفید نخواهد بود بلکه ما می خواهیم بگوییم افرادی که در خانه هستند باید روی مواد غذایی تمرکز کنند. برای مثال فردی که بازنشسته شده و حتی کوچک ترین فعالیتی ندارد باید آشپزخانه خود را به گونه ای با مواد غذایی مناسب مدیریت کند. از آن جا که این فرد به دلیل نداشتن فعالیت کمترین کالری را می سوزاند باید بداند که اگر بیش از حد غذا های پر خطر را مصرف کند برای سلامتی اش مضر خواهد بود. از این رو ما لیستی از مواد غذایی را برای شما آماده کرده ایم که باید همیشه آن را در آشپزخانه خود داشته باشید. در ادامه این مقاله که با همت نویسندگان وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم در ارتباط با چند مورد از بهترین مواد غذایی برای سلامتی بدن که در هر آشپزخانه باید باشد صحبت کنیم.

تغذیه درست مانند مد و تزئینات منزل روند خاصی دارد

تغذیه درست مانند مد و تزئینات منزل روند خاصی دارد – این که یک سال همه کینوا بخورند یا کلم پیچ درست نیست. غذاهای فاقد گلوتن و دانه های چیا به عنوان مهمترین چیز بعدی محسوب می شوند.  پیروی از این روند می تواند کمی گیج کننده و تعجب آور باشد.

غذاهای فوق العاده نیازی نیست که گران قیمت باشند

غذاهای فوق العاده نیازی نیست که گران قیمت باشند، غذاهای عجیب و غریب فقط در مرسوم ترین فروشگاه های مواد غذایی سالم وجود دارد. در قفسه های هر سوپرمارکت غذاهای پرطرفدار و غنی از مواد مغذی فراوان وجود دارد.

1 سیب

سیب حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی است، با مقادیر بیشتری ویتامین C، B-6 و پتاسیم، به علاوه سرشار از فیبر است. پوست قرمز رنگارنگ سرشار از یک ماده شیمیایی و مفید به نام کوئرستین است که دارای خواص ضد التهابی است. خوردن سیب با چندین فواید سلامتی از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، آسم و آلزایمر همراه است.

2 کنگر فرنگی

کنگر فرنگی دارای ویتامین C، منیزیم، منگنز، پتاسیم و نیاسین است. آن ها همچنین دارای فیبر زیاد و کالری کمی هستند. کنگر فرنگی همچنین حاوی پلی فنول است که ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان برای محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد عمل کند. عصاره کنگر فرنگی ممکن است به درمان سطح بالای کلسترول نیز کمک کند، اما برای اطمینان از این موضوع باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

3 موز

کاملاً مطمئن هستیم که موز محبوب ترین ماده مورد استفاده در اسموتی های میوه ای است، که منطقی است زیرا شیرین است و برای شما بسیار مفید است. موز سرشار از پتاسیم است، ریز مغذی که برای متعادل سازی سدیم در بدن مهم است. به علاوه، آن ها حاوی آنتی اکسیدان و ترکیباتی شبیه به دوپامین، انتقال دهنده عصبی هستند.

4 کلم

این سبزیجات برگ دار حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که برای لخته شدن خون و مقدار کافی کلسیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین E و ویتامین های گروه B لازم است. کلم همچنین حاوی ترکیبات دیگری مانند اسید کلروژنیک و اسید کافئیک است که ممکن است برای سلامتی شما مفید باشد. کلم نیز بسیار کم کالری است.

5 هویج

خوردن هویج یک روش عالی برای دریافت آنتی اکسیدان های بتا کاروتن است که به ویتامین A تبدیل می شوند و  بدن برای بینایی طبیعی و تمایز سلول به آن نیاز دارد. هویج همچنین منبع خوبی از فیبر و کم کالری است. علاوه بر این، آن ها حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی به نام پلی استیلن، بتاکاروتن و لوتئین هستند که ممکن است فواید سلامتی داشته باشند.

6 کرفس

کرفس منبع بسیار خوبی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است، بنابراین برای سلامت استخوان ها، عضلات و اعصاب مفید است. کرفس همچنین غنی از ویتامین A و K است، کالری کمی دارد و فیبر زیادی دارد. برای رژیم های لاغری یا هر رژیم غذایی مناسب بسیار مناسب است. کرفس همچنین حاوی فلاونول هایی به نام لوتئولین و آپی ژنین است که دارای خواص ضد التهابی هستند.

7 پیازها

خوردن این سبزیجات خوش طعم به عنوان یک غذای فرعی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند زیرا حاوی فلاونوئیدها و ترکیبات حاوی گوگرد است.

استفاده از پیاز به عنوان چاشنی چه تاثیری برای بدن دارد؟

استفاده از پیاز به عنوان چاشنی می تواند راهی مناسب برای کاهش مصرف سدیم با کاهش نمک مورد نیاز شما باشد. اما حتما از پیاز تازه یا خشک استفاده کنید - مراقب ترکیبات پیاز و ترکیبات مختلف ادویه که شامل پیاز هستند باشید زیرا ممکن است سرشار از سدیم نیز باشد.

8 پرتقال ها

پرتقال معمولاً به عنوان آب پرتقال -  همراه با صبحانه - مصرف می شود. آن ها به دلیل ویتامین C شناخته شده اند، اما همچنین منبع خوبی از پتاسیم، فولات و فیبر هستند.

از پرتقال کامل استفاده کنید

بهتر است از پرتقال کامل - به جای آب پرتقال - استفاده کنید تا مطمئن شوید از فیبرهایی استفاده می کنید که به طور معمول با تبدیل شدن به آب تبدیل می شوند. اما هنوز هم 100٪ آب پرتقال بدون قند اضافه شده، یک نوشیدنی ضد التهاب خوبی است.

9 توت فرنگی

توت فرنگی های آبدار و شیرین سرشار از ویتامین C بدن شما برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن و بافت همبند قوی و فولات، یکی از ویتامین های گروه B هستند. آن ها همچنین شامل مجموعه ای از ترکیبات مفید به نام اسید الاژیک، آنتوسیانین، کوئرستین و کاتچین هستند که ممکن است اثرات ضد التهابی قدرتمندی داشته باشند.

10 گوجه فرنگی ها

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. گوجه فرنگی همچنین ترکیباتی به نام لیکوپن و ماده مخصوصی در گوجه فرنگی تولید می کند که گزارش شده دارای مزایای بالقوه سلامتی است. درست مثل توت فرنگی، گوجه فرنگی نیز ممکن است دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی باشد.

داشتن آشپز خانه مجهز

آشپزخانه مجهز به شما امکان می دهد بعد از یک روز طولانی یک وعده غذایی سریع و خوش طعم را دور هم جمع کنید. هنگامی که از خواب بیدار می شوید و مجبورید با سرعت از درب خانه بیرون بروید، داشتن صبحانه و میان وعده های مغذی در دسترس می تواند بسیار خوب باشد.

مواد های غذایی مناسب برای تناسب اندام 

ما از متخصصان تغذیه ثبت شده، سرآشپزهای شخصی و وبلاگ نویسان معروف برای غذاهای لازم که همیشه در آشپزخانه خود نگهداری می کنند استفاده کردیم. ( همه آن ها برای شما نیز مفید هستند.) برخی از آن ها را احتمالاً قبلاً داشته اید، در حالی که ما در ادامه می خواهیم یک سری مواد دیگری برای شما معرفی کنیم.

1. روغن زیتون فوق بکر

چرا برای شما مفید است؟ در این جا جای تعجب نیست - روغن زیتون یکی از دلایلی است که رژیم غذایی مدیترانه ای را یکی از رژیم های غذایی سالم در جهان می دانند. نحوه استفاده از آن: سرآشپز شخصی مستقر در لس آنجلس، هالی نوروت، خرید روغن زیتون فشرده شده را برای بهترین عطر و طعم غذا توصیه می کند. با آن پخت و پز انجام دهید، اما روی غذاهای آماده، مانند ماهی کبابی، ماکارونی و سبزیجات، هم آب پز کنید. (فقط توجه داشته باشید که بیش از حد افراط نکنید.)

ماست یونانی بدون چربی

چرا برای شما مفید است؟ ماست یونانی با هر گرم معادل 18 اونس حاوی 18 گرم پروتئین است. گرچه خامه ای است و به نظر پر از چربی است، اما در هر وعده فقط 100 کالری دارد.

زیتون کنسرو شده

 چرا برای شما مفید است؟ ماندگاری آن ها طولانی است، می توان آن ها را در غذاهای مختلفی ریخت. آن ها  چربی های غیر اشباع سالم برای قلب دارند. در بسته های بدون سدیم اضافه شده کاملا برای شما مفید هستند.

روش استفاده از آن ها: آن ها را روی سالادها بریزید، آن ها را به ماکارونی اضافه کنید یا میان وعده آن ها را امتحان کنید. می تواند 10 و حدود 50 کالری برای شما انرژی  داشته باشد. 

عسل

چرا برای شما مفید است؟ این سال ها در کمد شما دوام خواهد داشت و عسل علاوه بر این که یک شیرین کننده همه کاره است، می تواند به عنوان کمک کننده بدن، تسکین دهنده سرفه و ... عمل کند.

لوبیا

چرا برای شما مفید است؟ آن ها نه تنها ارزان، بلکه منبع خوبی از پروتئین و فیبر هستند. (به عنوان مثال یک فنجان نخود، حاوی 15 گرم پروتئین و 12 گرم فیبر است.)

نحوه استفاده از آن ها: انواع لوبیاها را در آشپزخانه خود نگه دارید. جینا هومولکا از Skinnytaste، لوبیای سیاه و سفید شمالی را دوست دارد، اما آن چه در مواد غذایی خود استفاده می کنید به خود شما بستگی دارد. از کنسرو سالسا و سالاد برای ترکیبات آن استفاده کنید. لوبیا خشک شده را می توان  برای تهیه وعده های سالم تر هفته طول می کشد استفاده کرد.

سخن آخر:

ما در این مقاله در ارتباط با مواد غذایی مناسب برای تناسب اندام و سلامتی در افراد صحبت کردیم. این مواد که باید حتما در آشپزخانه شما باشد می تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم مناسب باشد.

منابع:

https://www.verywellfit.com/untrendy-superfoods-every-kitchen-needs-2506859