زیره یک ماده گیاهی و خوراکی مناسب است. تناسب اندام و سلامتی برای همه ما چه مرد و چه زن مهم است. همان طور که در مقاله های قبل گفتیم برخی از میوه ها یا دانه های گیاهی به علت داشتن مواد معدنی لازم می توانند برای تناسب اندام و سلامتی مناسب باشند. در این دوره کرونا و به علت قرنطینه ها و شرایط رعایت پروتوکل های بهداشتی ورزش کردن برای همه کمی سخت تر شده است. بنابراین موضوع افراد ممکن است استایل خود را از دست بدهند و دچار مشکل شوند. از این رو متخصصان تغذیه می گویند که افراد باید بتوانند حداقل تمرینات ورزشی را در خانه خود انجام دهند تا سلامتی و قوای جسمانی آن ها کم نشود. مواد غذایی باید در طول این دوره مریضی بسیار دقیق انتخاب شود چون که اگر افراد در هر زمینه ای بخواهند زیاده روی کنند سلامتی آن ها به خاطر خواهد افتاد. زیره یک ماده ای است که باید به تمام غذاهای خود اضافه کنید. در ادامه این مقاله که با همت نویسندگان وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم در ارتباط با تاثیر زیره برای تناسب اندام و سلامتی صحبت کنیم.

زیره برای سلامتی

زیره یکی از ادویه های محبوب است که در سراسر دنیا برای آشپزی استفاده می شود. زیره از دانه های رویش گیاه Cumin cyminum ساخته شده و از خانواده جعفری است و بیشتر در چین، هند و مکزیک پرورش می یابد. همچنین یک ماده رایج در پودر چیلی و کاری است.

زیره سبز

زیره سبز ممکن است سوخت و ساز بدن شما را افزایش دهد، سطح کلسترول را کاهش دهد و به کاهش قند خون کمک کند. مطالعات تایید می کند که مصرف زیره آسیاب شده به برخی از افرادی که سعی در کاهش وزن دارند کمک می کند. گرچه هیچ تضمینی وجود ندارد که زیره سبز شروع به کاهش وزن شما کند، اما خواص منحصر به فرد و سایر مزایای سلامتی آن باعث شده است که ارزش آزمایش اکثر افراد را داشته باشد.

نحوه استفاده از پودر زیره برای کاهش وزن

زیره به دلیل داشتن یک ماده فعال بی نظیر یعنی تیموکینون، ماده شیمیایی طبیعی که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، توانایی کاهش وزن شما را دارد. تیموکینون می تواند رادیکال های آزاد بدن شما را هدف قرار دهد و به بدن در پاکسازی سموم کمک کند. زیره سبز به سلول های شما کمک می کند تا به انسولین و گلوکز پاسخ دهند که قند خون را ثابت نگه می دارد.

اثرات زیره می تواند همراه با یک رژیم غذایی سالم باشد.

با گذشت زمان، اثرات زیره می تواند همراه با یک رژیم غذایی سالم و ورزش برای کاهش رسوبات چربی و کاهش التهاب در بدن شما باشد. وقتی همه چیز با هم کار می کند، ممکن است متوجه شوید که علائم نفخ، تورم و خستگی هنگام مصرف زیره کاهش می یابد.

مطالعاتی در این زمینه

تحقیقات از این ایده پشتیبانی می کند که زیره سبز می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند، اما ما برای نتیجه گیری قاطع در مورد چگونگی عملکرد به مطالعات بیشتری نیاز داریم. یک مطالعه کوچک روی 72 فرد دارای اضافه وزن نشان داد که افزودن زیره و آهک به یک برنامه کاهش وزن باعث کاهش چشمگیر وزن می شود. در یک مطالعه کوچک دیگر روی 88 زن دارای اضافه وزن ، زیره سبز به تنهایی کافی بود که منجر به کاهش سریع وزن افراد شود.

باورهای غلط در مورد نتایج کاهش وزن زیره سبز

گرچه ممکن است زیره برای کاهش وزن به شما کمک کند، اما در مورد انتظار برای استفاده  محدودیت های واقع بینانه ای وجود دارد. تصورات غلط درباره نحوه عملکرد آن نیز وجود دارد.

زیره نمی تواند یک منطقه از بدن شما را هدف قرار دهد

زیره نمی تواند یک منطقه از بدن شما را هدف قرار دهد، برای مثال در معده شما، چربی را منفجر کند. در حالی که این باعث بهبود یا کاهش التهاب می شود، که می تواند منجر به ایجاد فوایدی در بدن ​​شود، اما زیره سبز نمی تواند چربی را پاک کند. فقط کاهش وزن کلی می تواند رسوبات چربی را در بدن شما هدف قرار دهد.

نحوه استفاده از زیره سبز برای کاهش وزن

برای کاهش وزن می توانید به روش های مختلفی از زیره استفاده کنید.

نوشیدنی زیره

سعی کنید نوشیدنی زیره خود را تهیه کنید (آب جیرا نیز نامیده می شود) با قرار دادن دو قاشق چای خوری دانه زیره در 1.5 لیتر آب جوش، صاف کردن دانه ها و نوشیدن آبی که با روغن و عصاره های سالم زیره تزریق شده است. آب جیرا علاوه بر تقویت آب بدن، ممکن است متابولیسم شما را شروع کرده و به تعادل قند خون کمک کند. به طور خلاصه، مردم هر روز باید دو بار با معده خالی آب ژیرا می نوشند تا بهترین نتیجه را بگیرند.

مکمل های زیره

می توانید مکمل های زیره خوراکی حاوی دانه های زیره آسیاب شده یا روغن دانه زیره سیاه را خریداری کنید. این مکمل ها را یک بار در روز یا طبق دستورالعمل های  مشخص بر روی بسته بندی غذا مصرف کنید. مکمل های زیره ممکن است به ثبات قند خون کمک کنند.

زیره در رژیم شما

شما همچنین می توانید به سادگی زیره را در رژیم خود مصرف کنید. پودر چیلی، دانه های زیره و زیره آسیاب شده همه حاوی آنتی اکسیدان و قابلیت های تقویت کننده متابولیسم زیره هستند. چاشنی برنج، عدس و سبزیجات بو داده با زیره یک روش خوشمزه برای تجربه فواید آن است.

از دیگر فواید زیره سبز است

زیره سبز فقط به عنوان کمکی برای کاهش وزن مفید نیست. این مزایای دیگری را فراهم می کند:

• سرشار از آهن است، ماده معدنی که بسیاری از آن ها به اندازه کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند
• می تواند نسبت کلسترول HDL (خوب) و LDL (بد) شما را بهبود بخشد
• به دلیل خواص ضد میکروبی و آنتی بیوتیکی می تواند مانع از مسمومیت غذایی شود
• از سیستم ایمنی بدن شما پشتیبانی می کند و شما را مکرر بیمار نمی کند
• دارای خواص مبارزه با سرطان است

برای کاهش وزن زیره را بخریم

زیره را می توان تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی به صورت دانه و به صورت پودر خریداری کرد. فروشگاه های ویژه، فروشگاه های مواد غذایی سالم و مرکز های خرید و فروش کشاورزان نیز زیره سبز دارند. مکمل های زیره را می توانید به صورت آنلاین از فروشندگان خاص خریداری کنید، اما مراقب باشید - مکمل های زیره توسط سازمان غذا و دارو (FDA) تنظیم نمی شوند و فقط باید از فروشندگان معتبر خرید کنید.

فواید سلامتی زیره سبز

در حالی که بسیاری از آشپزها از زیره سبز برای طعم دادن به غذاهای مکزیکی و سایر غذاها استفاده می کنند، برخی دیگر از ویژگی های زیره سبز برای درمان طیف وسیعی از شرایط پزشکی از جمله گزیدگی، نفخ و اسهال استفاده می کنند.

ادویه زیره گاهی اوقات به صورت خوراکی مصرف می شود

ادویه زیره گاهی اوقات به صورت خوراکی مصرف می شود و به عنوان محرک یا تب بر استفاده می شود. برخی دیگر از زیره سبز برای تحریک جریان قاعدگی یا برای درمان قولنج در نوزادان استفاده می کنند. با این حال، هیچ مدرک بالینی برای حمایت از استفاده از زیره سبز برای هر یک از این موارد وجود ندارد.

زیره سبز برای اضافه وزن و چاقی مناسب است یا خیر؟

برخی اطلاعات محدود حاکی از آن است که زیره سبز ممکن است فوایدی برای کاهش وزن ایجاد کند. در مطالعه 2014 در مورد زنان دارای اضافه وزن و چاقی، محققان دریافتند که مکمل پودر زیره (3 گرم در روز) می تواند اثرات رژیم کم کالری برای کاهش وزن را افزایش دهد.

تجزیه و تحلیل از مطالعات

تجزیه و تحلیل دیگری از مطالعات قبلی منتشر شده در سال 2019 نشان می دهد که سطوح مختلف مکمل زیره سبز ممکن است بتواند وزن بدن، شاخص توده بدن (BMI) و قند خون ناشتا را در افراد دارای اضافه وزن و دیابت نوع 2 بهبود بخشد.

زیره سبز برای کاهش کلسترول کل و کلسترول LDL

سرانجام، در تجزیه و تحلیل مجدد مطالعات قبلی در سال 2018، محققان شواهدی را در مورد استفاده از زیره سبز برای کاهش کلسترول کل و کلسترول LDL یافتند. افراد در مطالعات مختلف از پودر زیره (3 گرم)، کپسول عصاره زیره (225 تا 300 گرم)  استفاده کردند یا کپسول های روغن ضروری زیره سبز (25 تا 100 میلی گرم در روز) تا اثر مثبتی بر سطح کلسترول خون داشته باشید.

بررسی سیستماتیک زیره سبز

نویسندگان مطالعه نتیجه گیری کردند، "این بررسی سیستماتیک با تجزیه و تحلیل متا نشان داد که مکمل زیره می تواند به عنوان یک گزینه درمانی ایمن علاوه بر استاتین ها و سایر عوامل کاهش دهنده چربی به طور معمول تجویز شود."

زیره سیاه (Nigella sativa) و روغن سیاه دانه

توجه به این نکته مهم است که زیره سیاه (Nigella sativa) و روغن سیاه دانه (که از دانه زیره سیاه استخراج می شود) نیز برای اهداف دارویی استفاده می شود، برخی از آن ها توسط مطالعات بالینی پشتیبانی شده است.  با این حال، حتی اگر زیره سیاه موجود باشد نامی مشابه با زیره، از گیاه دیگری می آید و ماده دیگری است و با زیره معمولی تفاوت دارد.

تغذیه

تقریباً هیچ کالری در زیره آسیاب شده وجود ندارد.

منابع:

https://www.healthline.com/health/cumin-for-weight-loss#_noHeaderPrefixedContent