تناسب اندام یک گزینه مهم در صنعت مد و برند است. در مقاله های قبل در ارتباط با تاثیر گریپ فروت و موز و روغن زیتون برای سلامتی بدن و تناسب اندام صحبت کردیم. در تمام این مواد به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی خوب بسیار برای بدن مفید هستند. در این بین پزشکان طب سنتی هم سعی کرده اند با ترکیب موارد یا روغن ها با هم بتوانند ماده های مناسبی را برای تناسب اندام تولید کنند. به همین ترتیب هم ورزش کردن می تواند تناسب اندام را بهتر کند و سلامتی قوای بدنی را بالا ببرد. در ادامه هم می خواهیم تاثیر ادویه ها را برای شما بگوییم. در ادامه این مقاله که با همت نویسندگان وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم در ارتباط با تاثیر ادویه ها برای تناسب اندام صحبت کنیم.

ادویه ها و سلامتی

بعضی ها آن را در غذا دوست دارند.  5 دلیل که ادویه های تند برای شما مفید است

موارد کمی در دنیای غذا وجود دارد که تاثیراتی قوی تر از ادویه را برانگیزد. آیا شما به سراغ سالسای معتدل، متوسط ​​یا نسخه داغ و تند می روید؟ خوشبختانه برای افرادی که عاشق ادویه هستند (و نه فقط ادویه آتشین کپسایسین موجود در فلفل قرمز)، علم به نفع آن ها است. ادویه هایی مانند دارچین، زردچوبه، سیر، زنجبیل و زیره و همچنین فلفل، فواید زیادی برای سلامتی دارند. اگر اهل اگنوستیس هستید یا گرما را دوست ندارید، در این جا پنج دلیل قانع کننده برای تجدید نظر در افزودن کمی ادویه به غذای خود آورده شده است.

1. غذای تند فواید برای طول عمر دارد

خوردن غذای پرادویه شش یا هفت روز در هفته - حتی فقط یک بار در روز - طبق یک مطالعه بزرگ سال 2015 توسط هاروارد و مرکز ملی پیشگیری و کنترل بیماری های چین، میزان مرگ و میر را 14 درصد کاهش داد. (متأسفانه، اگر با استفاده از تاکو تند خود مارگاریتا یا کرونا را کنار بگذارید، مزایای آن حتی بیشتر خواهد بود).

2. غذای تند سوخت و ساز بدن شما را تسریع می کند

داده های انجام شده در بسیاری از مطالعات نشان می دهد که برخی ادویه ها مانند زیره، دارچین، زردچوبه، فلفل و فلفل قرمز - می توانند میزان استراحت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و اشتهای شما را کند کنند. یک مطالعه همچنین نشان داد که زردچوبه رشد بافت چربی را در افراد سرکوب می کند. این اثر ملایم است، بنابراین قرار دادن دارچین روی غذای شما احتمالاً کمکی به کاهش وزن نمی کند. اما اگر در سفر کاهش وزن خود به مشکل رسیده اید، ممکن است ادویه ها را فقط امتحان کنید.

3. ادویه جات با التهاب مقابله می کنند

کورکومین، ترکیبی در زردچوبه، ممکن است باعث کاهش التهاب در بدن شود. در طب آیورودا، قرن ها است که از خواص ضد التهابی زنجبیل و سیر برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها مانند آرتروز، اختلالات خود ایمنی و حتی سردرد و حالت تهوع استفاده می شود.

4- ادویه ها حتی ممکن است به مبارزه با سلول های سرطانی کمک کنند

ثابت شده است که کپسایسین، یک جز فعال فلفل قرمز است که سلول های سرطانی را کند و از بین می برد. یک مطالعه UCLA نشان داد که کپسایسین رشد سلول های سرطانی پروستات را در موش ها مهار می کند در حالی که سلول های سالم را بدون آسیب می گذارد.

5. ادویه جات به از بین بردن باکتری ها کمک می کند

نشان داده شده است که زیره و زردچوبه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی قدرتمند هستند. این بدان معناست که می توان از آن ها در برابر باکتری های مضر در بدن استفاده کرد.

دستور العمل هایی برای استفاده از ادویه در زندگی شما

آیا آماده دریافت مزایای غذاهای پرادویه و افزایش سلامتی خود هستید؟ دستور العمل های مهم زیر را امتحان کنید.

نان تست تند آووکادو با تخم مرغ

اگر به دنبال یک جایگزین وعده غذایی تند و روزمره هستید، به چیزی بیشتر از این نان تست آووکادوی تند و شگفت انگیز با تخم مرغ Isabel Eats نگاه نکنید.

دارچین و ادویه پپیتاس

ترکیب ادویه، پروتئین و چربی های سالم برای میان وعده سالم کلیدی است. پس چرا این دستور ساده و شیرین ادویه دارچین pepitas از Spoonful of Flavor را امتحان نمی کنید؟

چای یخی و زنجبیل به همراه لیمو

هنگامی که با بیماری رو به رو هستید، آخرین کاری که می خواهید انجام دهید این است که وقت زیادی را در آشپزخانه بگذرانید یا یک وعده غذایی سنگین بخورید. در عوض، با مجوز از Unconventional Baker، این چای سرد و زردچوبه با لیموترش تازه و خوشمزه را میل کنید.

برنج با زیره

دفعه بعدی که احساس کردید در حالت بدی قرار دارید - یا اگر فقط به یک ادویه اصلی برای تهیه غذای اصلی خود نیاز دارید - این دستور تهیه برنج زیره را از Budget Bytes امتحان کنید.

احتیاط در استفاده از ادویه ها

کپسایسین، ماده آتشین موجود در فلفل قرمز، می تواند علائم کوتاه مدت شدیدی مانند درد معده، اسهال و استفراغ را در افرادی که مقادیر زیادی مصرف می کنند، ایجاد کند. این به دلیل تحریک بیش از حد سیستم عصبی رخ می دهد. خبر خوب این است که هیچ آسیب دائمی به پوشش روده وارد نمی شود.

ادویه ها و ایجاد زخم

اگرچه قبلا اعتقاد بر این بود که غذاهای پرادویه می توانند منجر به زخم شوند، اما اکنون شواهد نشان می دهد که کپسایسین از پاتوژن زخم، H. pylori منبع مطمئن محافظت می کند. کپسایسین همچنین به عنوان موضعی یا بلعیده شده به عنوان مسکن درد عمل می کند. گفته شد، اگر تازه می خواهید غذاهای پرادویه بخورید، مصرف خود را به آرامی افزایش دهید تا علائم نامطلوب را به حداقل برسانید.

ادویه جات و طعم ها

فرقی نمی کند که ادویه ها را دوست داشته باشید یا نداشته باشید، ادویه جات را می توان در هر رژیم غذایی گنجاند. نتیجه یک بدن رضایت بخش و سالم است. آن ها حتی می توانند دو ماده شیمیایی خوب در بدن - اندورفین و دوپامین - را افزایش دهند. این ممکن است  باعث شود که تندی غذا برای شما خوب باشد. ادویه ها همچنین می توانند به شما در کاهش مقدار چربی ها و شیرینی های ناسالم که خیلی راحت به عنوان یک راه حل سریع برای طعم اضافه می شوند، کمک کنند.

اهداف ادویه های مختلف

"بیش از 100 ادویه جات رایج در سراسر جهان برای آشپزی استفاده می شود. Diane Vizthum، M.S، R.D.  متخصص تغذیه در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید : ادویه ها منابع غلیظ آنتی اکسیدان هستند "اما برخی از آن ها  به دلیل خواص درمانی بیشتر از بقیه مورد مطالعه قرار گرفته اند." نیازی به استفاده گسترده مواد عجیب و غریب نیست - برخی از بهترین ادویه ها را می توانید در بازار محلی خود پیدا کنید. در این جا، ویزتوم پیشنهاد می کند که کدام ادویه ها را باید در وعده های غذایی خود بگنجانید.

یک نکته : بیشتر مطالعاتی که فواید ادویه ها را نشان می دهند از مکمل هایی برای کنترل دوز ادویه (یا ترکیب فعال ادویه) که شرکت کنندگان مصرف می کنند استفاده می کنند. اغلب این ها دوزهای بالاتری از مقدار معمول روزانه را ارائه می دهند.

1. دارچین و قند خون پایین

این ادویه محبوب از پوست درخت دارچین تهیه می شود و از همه چیز از لاته ادویه کدو تنبل گرفته تا چیلی سینسیناتی استفاده می شود. دارچین مخصوصاً برای افرادی که قند خون بالایی دارند بسیار مناسب است. این ماده غذایی بدون افزودن قند طعم شیرینی به غذا می دهد و مطالعات نشان می دهد که می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.

فواید مختلف دارچین

دارچین همچنین ممکن است فوایدی برای سلامت قلب مانند کاهش سطح کلسترول خون و تری گلیسیرید در بدن داشته باشد. این به ویژه برای افراد دیابتی که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی هستند مهم است. دارچین جایگزینی برای داروهای دیابت یا رژیم غذایی کنترل شده با کربوهیدرات نیست، اما می تواند یک کمک مفید برای سبک زندگی سالم باشد. نکته غذایی: سعی کنید آن را روی ماست، میوه یا غلات  بپاشید، یا آن را در خورشت  به عنوان طمع دهنده گوشت استفاده کنید.

2. زردچوبه برای مبارزه با التهاب

زردچوبه بیشتر به دلیل استفاده در غذاهای مختلف در هند شناخته شده است و به دلیل توانایی در کاهش التهاب - دلیل اصلی ناراحتی و بیماری - به یک غذای فوق العاده مرسوم تبدیل شده است. البته این ادویه در کشور ما ایران نیز بسیار مورد استفاده است و در غذا ها و موارد درمانی از آن استفاده می شود.

کورکومین در زردچوبه

یکی از اجزای تشکیل دهنده زردچوبه ماده ای به نام کورکومین است. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است التهاب مغز را که با بیماری آلزایمر و افسردگی مرتبط است، کاهش دهد. در یک مطالعه کوچک روی بزرگسالان بالای 50 سال، کسانی که مکمل های کورکومین را در طول 18 ماه مصرف کرده اند ، در نمرات آزمون حافظه بهبود یافته اند. آن ها همچنین گزارش دادند که روحیه بهتری دارند.

ویژگی ضد التهابی در کورکومین

کورکومین به دلیل ویژگی های ضد التهابی در کاهش درد و تورم در افراد مبتلا به آرتروز نیز موثر است. و مطالعات حیوانی نشان می دهد که کورکومین می تواند دارای خواص ضد سرطانی قدرتمندی باشد. یک مطالعه جان هاپکینز نشان داد که ترکیبی از کورکومین و داروی شیمی درمانی در کاهش تومورهای مقاوم به دارو موثرتر از استفاده از شیمی درمانی به تنهایی است.

منابع:

https://www.healthline.com/health/five-reasons-to-eat-spicy-foods