در مقاله های قبل راجع به تاثیر میوه ها برای پوس صحبت کردیم. گفتیم که میوه هایی مانند کیوی یا توت فرنگی بسیار برای سلامتی و پوست شما مفید هستند. یکی از گزینه هایی که شما را می تواند خوش استایل تر و جذاب تر کند تناسب اندام است. تناسب اندام بیشتر از طریق ورزش کردن یا پیاده روی انجام نی شود. برخی از افراد هم هستند که از طریق رژیم های غذایی سعی در این دارند که بهترین استایل را برای خودشان ایجاد کنند. در زمینه تناسب اندام هم عمل های جراحی وجود دارد و‌متاسفانه بسیاری از افراد هم بدون مشورت با پزشک خود این کار را انجام می دهند و دچار آسیب هایی می شوند. در ادامه این مقاله که با همت نویسندگان وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم در ارتباط با تاثیر آناناس برای سلامتی و تناسب اندام صحبت کنیم.

آناناس میوه ای برای سلامتی

آناناس (Ananas comosus) یک میوه گرمسیری فوق العاده خوشمزه و سالم است. منشا آن در آمریکای جنوبی است، جایی که کاوشگران اولیه اروپایی آن را به دلیل شباهت آن به شکل مخروطی،  به نام میوه مخروطی نامگذاری کردند. این میوه محبوب مملو از مواد مغذی، آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات مفید مانند آنزیم هایی است که می توانند با التهاب و بیماری مقابله کنند. آناناس و ترکیبات آن با بسیاری از مزایای سلامتی از جمله کمک به هضم غذا ، تقویت ایمنی بدن و تسریع در بهبودی بعد از جراحی در ارتباط هستند. در این جا چند فایده چشمگیر آناناس برای سلامتی آورده شده است.

1. مملو از مواد مغذی

آناناس کم کالری است اما دارای مشخصات مغذی فوق العاده چشمگیری است. یک فنجان (5.8 اونس یا 165 گرم) تکه آناناس حاوی موارد زیر است:

• کالری: 82.5
• چربی: 1.7 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• کربوهیدرات: 21.6 گرم
• فیبر: 2.3 گرم
• ویتامین C: 131٪ از RDI
• منگنز: 76٪ از RDI
• ویتامین B6: 9٪ از RDI
• مس: 9٪ از RDI
• تیامین: 9٪ از RDI
• فولات: 7٪ از RDI
• پتاسیم: 5٪ از RDI
• منیزیم: 5٪ از RDI
• نیاسین: 4٪ از RDI
• اسید پانتوتنیک: 4٪ از RDI
• ریبوفلاوین: 3٪ از RDI
• آهن: 3٪ از RDI

آناناس همچنین حاوی مقادیر کمی از ویتامین های A و K ، فسفر ، روی و کلسیم است. آنها به ویژه از نظر ویتامین C و منگنز غنی هستند و به ترتیب 131٪ و 76٪ توصیه های روزانه را ارائه می دهند.

تاثبر ویتامین c  برای رشد و‌ نمو

ویتامین C برای رشد و نمو، یک سیستم ایمنی سالم و کمک به جذب آهن از رژیم غذایی ضروری است. در همین حال، منگنز یک ماده معدنی طبیعی است که به رشد کمک می کند، متابولیسم سالمی را حفظ می کند و دارای خواص آنتی اکسیدانی است . آناناس مملو از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. به ویژه از نظر ویتامین C و منگنز غنی هستند.

2. حاوی آنتی اکسیدان های ضد بیماری است

آناناس نه تنها سرشار از مواد مغذی است ، بلکه دارای آنتی اکسیدان های سالم نیز می باشد. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که به بدن شما کمک می کنند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کند. استرس اکسیداتیو حالتی است که در آن رادیکال های آزاد زیادی در بدن وجود دارد. این رادیکال های آزاد با سلول های بدن ارتباط برقرار می کنند و باعث آسیب هایی می شوند که به التهاب مزمن ، سیستم ایمنی ضعیف و بسیاری از بیماری های مضر مرتبط است.

آنتی اکسیدان چگونه بر سلامتی تاثیر می گذارد؟

آناناس به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به عنوان فلاونوئیدها و اسیدهای فنلیک شناخته می شوند.

علاوه بر این، بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آناناس محدود می شوند. این اجازه می دهد تا آنتی اکسیدان ها در شرایط سخت تری در بدن زنده بمانند و اثرات طولانی مدت تری ایجاد کنند. آناناس منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش دهد. بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آناناس مقید هستند، بنابراین ممکن است اثرات ماندگاری بیشتری داشته باشند.

3. آنزیم های آن می توانند هضم غذا را تسکین دهند

آناناس حاوی گروهی از آنزیم های گوارشی شناخته شده به نام بروملین است.  آن ها به عنوان پروتئازها عمل می کنند ، که مولکول های پروتئین را به عناصر سازنده آن ها تقسیم می کند، مانند اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک

هنگامی که مولکول های پروتئین شکسته می شوند، به راحتی در روده کوچک جذب می شوند. این امر به ویژه می تواند برای افراد مبتلا به نارسایی لوزالمعده مفید باشد، وضعیتی که در آن پانکراس نمی تواند آنزیم های هضم کافی ایجاد کند

مثالی در ارتباط با این زمینه

به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که شرکت کنندگان با نارسایی پانکراس پس از مصرف مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین، در مقایسه با مصرف همان مکمل آنزیم گوارشی بدون بروملین، هضم بهتری را تجربه کردند

همچنین بروملین به دلیل توانایی در تجزیه پروتئین های گوشتی سخت به طور گسترده ای به عنوان نرم کننده گوشت تجاری مورد استفاده قرار می گیرد. آناناس حاوی بروملین است، گروهی از آنزیم های گوارشی که پروتئین ها را تجزیه می کند. این ممکن است به هضم غذا کمک کند، به ویژه در کسانی که دارای نارسایی لوزالمعده هستند.

4- ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند

سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می شود. پیشرفت آن معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است. چندین مطالعه نشان داده است که آناناس و ترکیبات آن ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. زیرا ممکن است استرس اکسیداتیو را به حداقل برسانند و التهاب را کاهش دهند.

بروملین برای کاهش خطرات سرطان در افراد

یکی از این ترکیبات گروه آنزیم های گوارشی به نام بروملین است. مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که ممکن است بروملین وجود داشته باشد. همچنین به مبارزه با سرطان کمک می کند. به عنوان مثال، دو مطالعه آزمایش لوله نشان داد که بروملین رشد سلولهای سرطانی پستان را سرکوب می کند و مرگ سلولی را تحریک می کند. سایر مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که بروملین سرطان را در پوست، مجاری صفراوی، سیستم معده و روده بزرگ و سایر مناطق سرکوب می کند

مطالعات انجام شده در این زمینه

مطالعات آزمایشگاهی و دانشگاهی بر روی حیوانات نشان داده است که بروملین ممکن است سیستم ایمنی بدن را برای تولید مولکول های که سلولهای سفید خون را در سرکوب رشد سلول های سرطانی و از بین بردن سلول های سرطانی موثرتر می کنند، تحریک کند. همان طور که گفته شد، آناناس حاوی بروملین بسیار کمتری نسبت به مکمل ها است. قبل از نتیجه گیری، به تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان نیاز است. آناناس حاوی ترکیباتی است که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می دهد، هر دو با سرطان ارتباط دارند. یکی از این ترکیبات آنزیم بروملین است که ممکن است باعث تحریک مرگ سلولی در سلول های خاص سرطانی و کمک به عملکرد گلبول های سفید خون شود.

5- ممکن است ایمنی را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کند

آناناس از قرن ها پیش بخشی از طب سنتی بوده است. آن ها حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم هایی مانند بروملین هستند که ممکن است در مجموع ایمنی بدن را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کنند  یک مطالعه 9 هفته ای گفته است روزانه 98 کودک سالم را که  آناناس نمی خوردند را مورد آزمایش قرار داد آن ها مقداری آناناس (140 گرم) یا مقدار بیشتری (280 گرم) تغذیه کردند تا ببینند آیا این باعث افزایش ایمنی آن ها می شود یا خیر. کودکانی که آناناس می خوردند به طور قابل توجهی خطر عفونت های ویروسی و باکتریایی کمتری داشتند. همچنین، کودکانی که بیشترین آناناس را خوردند تقریباً چهار برابر گلبول های سفید خون (گرانولوسیت) مبارزه با بیماری نسبت به دو گروه دیگر داشتند.

مطالعات در ارتباط با این زمینه

مطالعه دیگری نشان داد که کودکان مبتلا به عفونت سینوسی در حالی که مکمل بروملین مصرف می کردند به طور قابل توجهی سریعتر بهبود یافتند، در مقایسه با یک درمان استاندارد یا ترکیبی از این دو  علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که بروملین می تواند مارکرهای التهاب را کاهش دهد. اعتقاد بر این است که این خواص ضد التهابی به سیستم ایمنی بدن کمک می کند. آناناس دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

6. ممکن است علائم آرتروز را تسکین دهد

آرتروز بیش از 54 میلیون بزرگسال فقط در ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد، اما بیشتر آن ها شامل التهاب در مفاصل است. از آن جا که آناناس حاوی بروملین است که دارای خواص ضد التهابی است، معمولاً تصور می شود که آن ها می توانند درد را برای مبتلایان به آرتروز التهابی تسکین دهند

تحقیقات در این زمینه

در حقیقت، تحقیقات از اوایل دهه 1960 نشان می دهد که از بروملین برای تسکین علائم آرتریت روماتوئید، نوعی آرتریت که شامل التهاب مفاصل است، استفاده شده است چندین مطالعه اخیر در مورد اثربخشی بروملین در درمان آرتروز بررسی شده است. یک مطالعه در بیماران مبتلا به آرتروز نشان داد که مصرف مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین به راحتی به عنوان داروهای شایع آرتروز مانند دیکلوفناک به تسکین درد کمک می کند.

منابع:

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-pineapple