یکی از مواد خوراکی مناسب برای پوست اسفناج است. اسفناج که یک ماده خوراکی بسیار مناسب است علاوه بر تاثیرات مفیدی که برای سلامت تناسب اندام دارد برای پوست نیز مفید هستند. شما می توانید اسفناج را در وعده های غذایی خود استفاده کنید تا تاثیر آن را ببینید. قبل هم در مقاله های گذشته گفتیم که نکته مهم این است که بدانید هیچ کدام از این مواد خوراکی یا گیاهی تاثیر ۱۰۰ درصد ندارند. بنابراین بهتر است قبل از اقدام تست های پوستی را انجام دهید تا متوجه شوید که حساسیتی به مواد خوراکی یا گیاهی ندارید. در ادامه این مقاله که به همت نویسندگان ماهر در وبسایت یقه نوشته شده است می خواهیم درباره تاثیر اسفناج بر پوست  صحبت کنیم.

۱۱ مورد از فواید مهم سلامتی اسفناج  و واقعیت های تغذیه مناسب برای پوست

اسفناج از محبوب ترین گیاهان برای سلامتی پوست است. این ماده مغذی با مواد مغذی اساسی همراه است و دارای یک سری فواید سلامتی است. این باعث سلامت مو و پوست می شود و همچنین ممکن است به درمان سرطان کمک کند. این خصوصیات را می توان به مواد شیمیایی شیمیایی موجود در اسفناج نسبت داد.  در این مقاله، ما به بررسی مشخصات مختلف غذایی اسفناج و فواید مهم آن خواهیم پرداخت.

مشخصات غذایی اسفناج چیست؟

فراوان ترین مواد مغذی اسفناج شامل ویتامین های A، C، K1 و آهن، اسید فولیک و کلسیم است. همچنین حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی از جمله لوتئین، زاگزانتین و کوئرستین است (همه این ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند). صد گرم اسفناج حاوی 23 کالری است. مقدار اسفناج همچنین حاوی 3 گرم پروتئین، 4 گرم کربوهیدرات و 2 گرم فیبر است. سایر مواد مغذی مهم عبارتند از:

99 میلی گرم کلسیم

3 میلی گرم آهن

79 میلی گرم منیزیم

49 میلی گرم فسفر

558 میلی گرم پتاسیم

28 میلی گرم ویتامین C

194 میکروگرم فولات

9380 واحد بین المللی ویتامین A

12200 میکروگرم لوتئین و زآگزانتین

483 میکروگرم ویتامین K

این مواد مغذی قوی با هم افزایی کار می کنند تا فواید زیادی از اسفناج ارائه دهند. ما در بخش زیر به طور کامل در مورد آن ها بحث خواهیم کرد.

فواید اسفناج برای سلامتی چیست؟

اسفناج پر از کاروتنوئید است که با استرس اکسیداتیو و سرطان مقابله می کند. این فیبر حاوی فوایدی است و ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند. کلسیم باعث سلامت استخوان می شود و لوتئین و زاگزانتین باعث بهبود بینایی می شوند.

1. ممکن است پوست، مو و ناخن های شما را سالم نگه دارد

ویتامین A موجود در اسفناج می تواند از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت کند. این ماده با استرس اکسیداتیو موجود در لایه های پوستی مقابله می کند و باعث سلامت پوست می شود. مصرف مرتب اسفناج ممکن است باعث سلامتی پوست شود. اسفناج حاوی ویتامین C است. چندین مطالعه نشان می دهد که ویتامین C می تواند سنتز کلاژن را تقویت کند.  همچنین اعتقاد بر این است که منیزیم و آهن موجود در سبزیجات نیز ممکن است باعث سلامت مو شود. کمبود آهن با ریزش مو ارتباط دارد.  اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن، می تواند به مبارزه با ریزش مو کمک کند. اسفناج همچنین حاوی بیوتین است، ماده معدنی که به درمان شکنندگی ناخن ها کمک می کند.

2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

برخی مطالعات نشان می دهد که اسفناج ممکن است گرسنگی را سرکوب کند. زنان دارای اضافه وزن پس از مصرف 5 گرم عصاره اسفناج به مدت 3 ماه 43٪ کاهش وزن بیشتری نشان دادند. همچنین زنان تمایل به خوردن شیرینی را تا 95٪ کاهش دادند. عصاره اسفناج حاوی تیلاکوئیدها بود که غشایی هستند که معمولاً در گیاهان سبز یافت می شوند.

3. ممکن است خطر سرطان را کاهش دهد

گلیکوگلیسرولیپیدهای موجود در اسفناج ممکن است نقشی در پیشگیری از سرطان داشته باشند. آن ها ممکن است با مهار بالقوه رشد تومور به این هدف برسند.  طبق برخی مطالعات، ویتامین A موجود در اسفناج با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان ارتباط دارد. مصرف اسفناج (یا هویج که سرشار از ویتامین A نیز هستند) بیش از دو بار در هفته با کاهش متوسط ​​خطر ابتلا به سرطان سینه ارتباط دارد.  اسفناج یک سبزی فوقالعاده است. مطالعات نشان می دهد که سبزیجات چلیپایی می توانند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان داشته باشند.  این سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها (مانند لوتئین و زاگزانتین) هستند که ممکن است به درمان سرطان کمک کنند. گیاهان صلیبی نیز ایندول ها را آزاد می کنند (هنگام آماده سازی)، که مواد سرطان زا را غیرفعال می کند و با التهاب مقابله می کند.

4- ممکن است به درمان دیابت کمک کند

اسفناج باعث فولید زیادی می شود و در نتیجه پاسخ های گلوکز بعد از غذا (بعد از غذا) را کاهش می دهد. این امر به مقدار زیاد فیبر و آب در سبزیجات نسبت داده شد.  اسفناج همچنین حاوی نیترات است. مشخص شد که این ترکیبات به جلوگیری از مقاومت به انسولین کمک می کنند. آنها همچنین می توانند التهاب را که یکی از عوامل اصلی ابتلا به دیابت است ، تسکین دهند. اسفناج می تواند یک ماده امیدوار کننده برای جلوگیری از مقاومت به انسولین باشد. دلیل دیگر اینکه اسفناج می تواند بخشی از یک رژیم غذایی ضد دیابت باشد، میزان کم کربوهیدرات آن است. در مقایسه با سبزیجات نشاسته ای، اسفناج یک سبزی غیر نشاسته ای با تعداد کربوهیدرات کم است.  همچنین ممکن است منجر به کاهش سطح قند خون شود. افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می توانند اسفناج را در رژیم غذایی خود بگنجانند. میزان کم کربوهیدرات آن ممکن است به تنظیم سطح گلوکز کمک کند، اگرچه این گفته نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

5- به تنظیم سطح فشار خون کمک می کند

نیتراتهای موجود در اسفناج شایسته اعتبار هستند. این ترکیبات عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشند و ممکن است سطح فشار خون را به شدت کاهش دهند، در نتیجه سلامت قلب را تقویت می کنند نیترات اسفناج همچنین ممکن است سفتی شریانی را برطرف کند، که می تواند منجر به فشار خون شود. پروتئین های برگ اسفناج ممکن است در درمان های مختلف مفید باشد.  فشار خون کم همچنین ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. منیزیم موجود در سبزیجات همچنین میزان فشار خون را تنظیم می کند. این ماده معدنی رگ های خونی را شل و گسترده می کند و در نتیجه جریان خون را تقویت می کند.

6. ممکن است سلامت بینایی را تقویت کند

اسفناج حاوی دو آنتی اکسیدان مهم، لوتئین و زاگزانتین است که به طور گسترده ای برای اثرات تقویت کننده بینایی مورد مطالعه قرار گرفته اند. این ترکیبات با گونه های اکسیژن واکنش پذیر مبارزه می کنند و خطر آب مروارید و تخریب ماکولای وابسته به سن را کاهش می دهند. در یک مطالعه، مصرف منظم اسفناج باعث افزایش تراکم نوری رنگدانه ماکولا می شود.

7. ممکن است منجر به استخوان های قوی شود

اسفناج ممکن است سلامت استخوان را به حداکثر برساند. سرشار از ویتامین K و کلسیم، دو ماده مغذی مهم برای استحکام استخوان است. مصرف کم کلسیم در طول زندگی نیز منجر به پوکی استخوان می شود. با کمبود توده استخوان، از دست دادن سریع استخوان و شکستگی زیاد ارتباط دارد. اسفناج حاوی کلسیم است و می تواند در مقابله با این مسئله کمک کند.

8- ممکن است هضم را تقویت کند

اسفناج حاوی فیبر است.  فیبر اگرچه زیاد نیست، اما می تواند مزایایی داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که فیبر می تواند برای مدت طولانی تری احساس سیری شما را حفظ کند. همچنین باعث کمک به نظم می شود زیرا به غذا کمک می کند تا از طریق دستگاه گوارش حرکت کند.

9. ممکن است به درمان آسم کمک کند

استرس اکسیداتیو در آسم نقش دارد. اسفناج حاوی ویتامین C، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و موثر است که می تواند با استرس اکسیداتیو مقابله کند. این ممکن است به درمان آسم کمک کند. لوتئین و زاگزانتین موجود در سبز برگ نیز ممکن است به درمان آسم کمک کند. شواهد حکایتی حاکی از آن است که خوردن اسفناج ممکن است فرد را از ابتلا به آسم باز دارد. با این حال، اسفناج (یا سایر مواد غذایی) ممکن است درمان قطعی برای آسم نباشد. برای درک تأثیرات رژیم غذایی بر آسم و سایر آلرژی ها، مطالعات بیشتری لازم است.

10. ممکن است رشد جنین را تقویت کند

اسفناج حاوی اسید فولیک است، ماده مغذی ضروری برای رشد جنین. این ماده مغذی خطر نقص در سیستم عصبی کودک متولد شده را کاهش می دهد. برخی تحقیقات همچنین نشان می دهد که آهن موجود در اسفناج می تواند از زایمان زودرس و به دنیا آوردن نوزادان کم وزن جلوگیری کند. با این حال، اطلاعات مشخص نیست و ما در این زمینه به مطالعات بیشتری نیاز داریم. 

11. ممکن است عملکرد مغز را تقویت کند

اسفناج ممکن است اثرات ضد استرس و ضد افسردگی داشته باشد. این تأثیرات را می توان به توانایی اسفناج در کاهش سطح کورتیکواسترون خون (هورمونی که در پاسخ های استرس دخیل است) نسبت داد. همچنین اعتقاد بر این است که سایر مواد مغذی موجود در اسفناج، یعنی ویتامین K، فولات، لوتئین و بتاکاروتن (ویتامین A) باعث تقویت سلامت مغز و کاهش روند شناختی می شوند.  اسفناج  خواص دیگری دارد که می توانید در این زمینه مطالعاتی داشته باشید.

منایع:

https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-spinach-for-skin-hair-and-health/